(DOWNLOAD) "Pescados y mariscos" by Equipo de expertos Cocinova # eBook PDF Kindle ePub Free

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eBook details

• Title: Pescados y mariscos
• Author : Equipo de expertos Cocinova
• Release Date : January 21, 2013
• Genre: Specific Ingredients,Books,Cookbooks, Food & Wine,Regional & Ethnic,
• Pages : * pages
• Size : 1065 KB

Description

Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que descubre los secretos para saber cocinar y comer toda clase de moluscos y crustáceos, información sobre el valor nutritivo del pescado y sugerencias gastronómicas y un suculento recetario para deleitarse con los mejores platos de pescado y marisco. Una obra, en definitiva, imprescindible para todo amante de los sabores del mar, porque le ayudará no sólo a comprar sino también a cocinar y degustar sus platos favoritos.

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